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麥冬O.japonicus(L. f.)Ker-Gawl.

麥冬又名沿階草、書帶草、麥冬門,為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯,根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。 為百合科沿階草屬植物麥冬(Ophitopogin japonicus (L.f)Ker.-Gawl.)以塊根入藥。性味功能:甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核、吐血、咯血、肺癰。主產于四川、浙江。沿階草除東北外,大部分...

麥冬的介紹

麥冬又名沿階草、書帶草、麥冬門,為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯,根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。
為百合科沿階草屬植物麥冬(Ophitopogin japonicus (L.f)Ker.-Gawl.)以塊根入藥。性味功能:甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核、吐血、咯血、肺癰。主產于四川、浙江。沿階草除東北外,大部分省區都有分布;麥冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、貴州、云南、廣西等地所有。
多年生常綠草本。根狀莖短粗,具細長匍匐莖,有膜質鱗片。須根端或中部膨大成紡錘形肉質塊根 。葉基生成密叢、線形,略堅挺外彎,長10~50厘米,寬 約2~4毫米,邊緣粗糙有細齒,主脈不隆 起?;ū? 片,基部短,披針形,淺紫或青蘭色,形小?;ū鷺O短,花期7~8月。槳果球形碧藍色, 直徑4~6毫米左右,果熟期11月。

麥冬的形態特征

莖葉
麥冬的根較粗,中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根;小塊根長1-1.5厘米,或更長些,寬5-10毫米,淡褐黃色;地下走莖細長,直徑1-2毫米,節上具膜質的鞘。莖很短,葉基生成叢,禾葉狀,長10-50厘米,少數更長些,寬1.5-3.5毫米,具3-7條脈,邊緣具細鋸齒。


麥冬的花葶長6-15(-27)厘米,通常比葉短得多,總狀花序長2-5厘米,或有時更長些,具幾朵至十幾朵花;花單生或成對著生于苞片腋內;苞片披針形,先端漸尖,最下面的長可達7-8毫米;花梗長3-4毫米,關節位于中部以上或近中部;花被片常稍下垂而不展開,披針形,長約5毫米,白色或淡紫色;花藥三角狀披針形,長2.5-3毫米;花柱長約4毫米,較粗,寬約1毫米,基部寬闊,向上漸狹。種子球形,直徑7-8毫米。
麥冬的花期5-8月,果期8-9月。 
因此植物體態變化較大,例如葉叢的密疏,葉的寬狹4長短等有時有明顯的不同;但其花的構造變化不大,尤其花被片在花盛開時僅稍張開,花柱基部寬闊,一般稍粗而短,略呈圓錐形等性狀很一致,是鑒別本種的主要特征。

麥冬的生態習性

麥冬喜溫暖濕潤,降雨充沛的氣候條件5-30℃能正常生長,最適生長氣溫15-25℃,低于0℃或高于35℃生長停止,生長過程中需水量大,要求光照充足,尤其是塊根膨大期,光照充足才能促進塊根的膨大。
麥冬對土壤條件有特殊要求,宜于土質疏松、肥沃濕潤、排水良好的微堿性砂質壤土,種植土壤質地過重影響須根的發生與生長,塊根生長不好,沙性過重,土壤保水保肥力弱,植株生長差,產量低,最適宜種植在河流沖積壩的一、二級階地,河流沖積壩地勢平坦,土壤多為新沖積土,土壤黏沙適中,能滿足麥冬生長需要,河流一、二級階地多能形成自流灌溉渠道網,其灌溉條件能提供麥冬生長的水分需求。

麥冬的栽培技術

選地整地
前作為大頭菜、白菜、棉花、蘿卜、苕子等,前作收獲后將土地耕翻23~26厘米以上,
通常要求犁3遍,耕4遍,使土壤疏松細碎,以利根系生長。然后整平地面,作畦130-160厘米寬,溝寬33厘米左右。整地時施基肥,每公頃用于糞37500-45000千克。

繁殖方法
用分株繁殖。每一母株可分種苗3~6株。
種苗的準備
各地麥冬栽培品種較多,據調查了解發展的四川三臺麥冬品種,抗病性強,產量高。各地可選用優良品種。麥冬收獲時,將割去塊根的苗,選健壯者留作種用。用刀切去根狀莖下部和須根,保留上部莖節部分以葉片不散開為準,其橫切面呈現白色放射狀花紋(俗稱菊花心),根狀莖不宜保留過長,否則裁后會發生兩重莖節(俗稱高腳苗),生長的塊根較少,產量低。根狀莖切除后,將合格的苗子整理齊,用稻草或其它繩子將其扎成直徑為20cm左右的小捆,將捆好的種苗的莖基部分浸入清水中,浸泡2~3min,使其吸水飽和,然后豎立排列在陰涼潮濕處事先整好的松土上,周圍覆土保護,以備栽植。若溫度過高(超過30℃),應每天或每隔一天給土壤澆水一次,以免發熱或干燥,澆水時不要把水澆到麥冬種苗葉片上。浙江認為葉片過長,會消耗種苗水分,操作也不方便,因此,將上部葉片截除,只留5-6厘米長,根全部切除。
普通收獲1公頃麥冬,可供3~4公頃地作種苗。種苗準備好后,應隨即栽植,若不能立即栽植,應將種苗捆好把下部在水中浸濕,并用少許泥土包圍,每日噴少許水,可保留數日。

栽植
四川麥冬適宜的栽植時期在3月下旬到四月上旬,浙江則在5~6月初栽植。四川麥冬栽植時,先按行距10~13厘米開溝,深5~6厘米左右,在溝內每隔6-8厘米,放種苗2~4株,垂直放于溝中,然后將土填滿淺溝,用扁鋤推壓或用腳踩,將種苗兩側的覆土壓緊。裁后立即灌透水一次,每公頃約需種苗10500千克。浙江麥冬栽種,先用種刀切開土壤開溝,二年收獲的行珠距20厘米*16厘米,3年收獲的,行株距26~33厘米*20~23厘米,每穴栽苗8~9株,同一叢苗基部要整齊,垂直入土,然后將上壓實,深約4厘米左右。
間作
在麥冬主產區,廣大藥農習慣在麥冬地里間作,不僅能增加收入,而且有利于麥冬生長,進行間作可以減少烈日直射。四川產區夏、秋兩季一般多套種兩季玉米(每6行麥冬套種一行玉米),冬季間種大蒜等。

田間管理
中耕除草
麥冬植株矮小,如不經常除草,則雜草滋生,妨礙麥冬的生長。栽后半月就應除草一次,5~10月雜草容易滋生,每月需除草1~2次,入冬以后,雜草少,可減少除草次數,除草時結合進行中耕(鋤松表面土壤)。
追肥
麥冬的生長期較長,需肥較多,除施足基肥外,還應根據麥冬的生長情況,及時追肥。一般追肥3次以上,第一次在7月中旬。每公頃施豬糞尿30000~37500千克,腐熟餅肥750~1500千克。第二次在8月上旬,每公頃施豬糞尿37500~45000千克,腐熟餅肥750~1500千克,草木灰1500-2250千克。第三次在11月初,每公頃施豬糞尿30000~37500千克,腐熟餅肥750干克。追肥時氮肥不宜過多,以免引起地上部分徒長。浙江產區,除基肥外,栽植時在穴中施些過磷酸鈣,混拌在土中,以提高產量。裁后半月麥冬返青時,每公頃施11250千克清水類,過磷酸鈣112.5千克,7月份每公頃再施人糞尿18750千克,加過磷酸鈣195千克。春秋兩季是塊根膨大和根莖伸長增多時期,同時分率旺盛,此時應重施磷、鉀肥,故于每年3月份和9月份分別進行追肥,先淺松表土,每公頃施過磷酸鈣或腐熟餅肥750~1500千克,再施人糞尿18750~22500千克,在11月每公頃再施草木灰2250~3000千克,以利植株的生長與越冬。
灌溉
麥冬宜稍濕潤的土壤環境,需水分較多,除栽植后應及時灌水(定根水)浸潤田土,促進幼苗迅速發出新報外,5月上旬,天氣旱熱,土壤水分蒸發快,亦應及時灌水,如遇冬春干旱,則應在2月上旬前灌水1~2次,以促進根塊生長。

麥冬的繁殖方式

分株繁殖
麥冬多采用分株繁殖。于4-5月收獲麥冬時,挖出葉色深綠、生長健壯、無病蟲害的植株,抖掉泥土,剪下塊根做商品。然后切去根莖下部的莖節,留0.5厘米長的莖基,以斷面呈白色、葉片不散開為好,根莖不宜留得太長,否則栽后多數產生兩重莖節,俗稱高腳苗。高腳苗塊根結得少,產量低。敲松基部,分成單株,用稻草捆成小把,剪去葉尖,以減少水分蒸發。立即栽種。栽不完的苗子,將莖基部先放入清水浸泡片刻,使其吸足水分,再埋入陰涼處的松土內假植,每日或隔日澆1次水,但時間不得超過5天,否則影響成活率。

麥冬的病害防治

病害防治
黑斑病
麥冬主要病害是黑斑病,雨季發病嚴重。
防治方法:選用健壯無病植株做種株,栽前用1:1:100波爾多液浸5分鐘;雨季及時排除積水,降低田間濕度;發病初期,在清晨露水未干時每畝撒草木灰100公斤;發病期間,噴灑1:1:100波爾多液或65%代森鋅500倍液,每10天1次,連續3-4次。

蟲害防治
根結線蟲
麥冬主要蟲害是根結線蟲。
防治方法:實與禾本科作物輪作,前作或間作物不選甘薯、豆角、土豆等根性蔬菜;結合整地每畝施20%甲基異硫磷乳劑或5%顆粒劑250-300克,做成毒土撒于畦溝內,翻入土中,可防治線蟲。蠐螬在8-9月發生,用90%敵百蟲200倍液噴殺即可。

麥冬的分布區域

麥冬原產中國,中國廣東、廣西、福建、臺灣、浙江、江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南、貴州、安徽、河南、陜西(南部)和河北(北京以南)等地均有栽培。也分布于日本、越南、印度。生于海拔2000米以下的山坡草叢陰濕處、林下或溪旁。

麥冬的食療或藥用價值

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藥用價值
《神農本草經》將麥冬列為養陰潤肺的上品,言其“久服輕身,不老不饑”。
《本草分經》稱麥冬“甘、微苦,微寒。潤肺清心、瀉熱生津、化痰止嘔、治嗽行水”。
《醫學衷中參西錄》言其:“能入胃以養胃液,開胃進食,更能入脾以助脾散精于肺,定喘寧嗽?!敝嗅t認為,麥冬味甘、微苦,性微寒,歸胃、肺、心經,有養陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效,用于肺燥干咳、陰虛癆嗽、喉痹咽痛、津傷口渴、內熱消渴、心煩失眠、腸燥便秘等癥。
現代藥理研究也表明,麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等,具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。另外,麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用,尤其對增進老年人健康具有多方面功效。 
此外,麥冬還有促進胰島細胞功能恢復、增加肝糖原、降低血糖的作用,是糖友處方中的常用品。麥冬可代茶飲。取適量麥冬,開水浸泡,每天多服幾次,能有效緩解口干渴的癥狀。部分糖尿病患者氣陰兩虛,因此飲用麥冬水時,可搭配一點黨參,更能起到補氣的作用。
麥冬不宜長期服用,尤其在沒有醫生指導的情況下,否則可能生痰生濕,適得其反。另外,麥冬并非人人適合,脾胃虛寒、感冒的人,最好不要隨便食用麥冬,否則會加重病情。

麥冬的作用用途

綠化價值
麥冬還具有很高的綠化價值,它有常綠、耐蔭、耐寒、耐旱、抗病蟲害等多種優良性狀,園林綠化方面應用前景廣闊。銀邊麥冬、金邊闊葉麥冬、黑麥冬等具極佳的觀賞價值,既可以用來進行室外綠化,又是不可多得的室內盆栽觀賞佳品,其開發利用的潛力巨大。國外開發了很多觀賞麥冬品種。

經濟價值
麥冬因其塊根是名貴的中草藥,而成為農民種植的一種高效經濟作物。也是中國常用中藥材,廣泛用于中醫臨床,為多種中成藥及保健食品原料。

麥冬的文化背景

麥冬是中國第一部藥物學著作《神農本草經》記載的上品藥物,同時,也是一直被人們稱為生于階沿,用為上品的養生佳品。我們所熟悉的那棗核形的藥材,則是來自于其的肉質塊莖。麥冬在河南禹州被人民稱為“禹韭”。
禹韭之名的來歷有這樣一個傳說:大禹治水成功后,地里的莊稼豐收了,老百姓產的糧食吃不完,大禹就命令把剩余的糧食倒進河中,河中便長出了一種草,即麥冬。人們稱此草“禹余糧”。由于此草產于禹州,葉窄而細長,形似韭菜,故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效,故又被稱為“不死藥”?,F代研究結果表明,麥冬能改善心肌收縮力,對心肌細胞具有保護作用,由它作為主要成分的生脈散藥劑,在一定程度上能達到“生脈”或“復脈”的效果。
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